Sữa tươi là nguyên liệu dinh dưỡng và quan trọng trong hầu hết các món bánh mềm mịn, béo ngậy. Không những vậy, sữa tươi cũng là thành phần rất tuyệt vời để làm nên các loại thức uống thơm ngon, sánh mịn. Hãy cùng Green Food tìm hiểu công thức các món ngon từ sữa tươi qua bài viết dưới đây. Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn được làm từ sữa tươi thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé.
1. Bánh bông lan sữa tươi
Bánh bông lan sữa tươi là món bánh mềm mịn được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon từ sữa tươi. Cách làm bánh bông lan sữa tươi cũng rất đơn giản với những nguyên liệu rất quen thuộc.
Nguyên liệu:
3 trứng gà
100g đường
200ml sữa tươi
80g bột mì
½ muỗng cà phê bột nở
Cách làm:
Bước đầu tiên, bạn đánh trứng với đường trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn và bọt trứng dày hơn.
Sau đó, bạn đổ sữa tươi vào hỗn hợp trứng và đường, khuấy đều.
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bột vào từ từ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn bột dính vào tay.
Bạn cho bột vào khuôn bánh, đặt vào lò nướng đã được ấm trước đó ở nhiệt độ 180 độ C. Qua khoảng 20 phút, bạn kiểm tra bánh bằng cách châm que tre vào giữa bánh, nếu que không dính bột là bánh đã chín.
Khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức.
2. Bánh mochi sữa tươi
Bánh mochi sữa tươi là món ăn được các bạn nhỏ rất yêu thích. Công thức làm món bánh mochi sữa tươi vô cùng đơn giản, các bạn có thể tham khảo để thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
200g bột nếp
100g đường
300ml sữa tươi
1/4 muỗng cà phê muối
Bột bắp để trải bề mặt
Cách làm:
Đầu tiên, trộn đường, bột nếp và muối đều vào chung trong một tô.
Tiếp theo, bạn đổ sữa tươi vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều.
Để hỗn hợp trong tô, đặt vào lò vi sóng và hâm nóng trong vòng 2-3 phút. Sau đó, lấy ra khuấy đều và lại cho vào lò vi sóng tiếp tục hâm nóng trong vòng 2-3 phút nữa.
Tiếp theo, bạn trộn đều bột nếp và sữa tươi đã hâm nóng, cho vào máy xay, xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẵn.
Đổ hỗn hợp vào một tô, rồi đem phủ kín bằng một lớp bột bắp để tránh bánh dính vào tay.
Lấy từng miếng nhỏ bột, vuốt tròn và dẹt bằng tay, sau đó cho bột vào nồi nước sôi để hấp trong vòng 15-20 phút. Khi bánh mochi chín, bạn lấy ra, cho vào một tô bằng nhựa hoặc kính, rắc một ít bột bắp lên trên để tránh bánh dính lại với nhau. Bánh mochi sữa tươi sẵn sàng để thưởng thức.
4. Yaourt sữa tươi
Yaourt sữa tươi là món ăn rất được lòng mọi người nhờ hương vị thơm ngon, béo bùi và độ mát lạnh khi thưởng thức. Món sữa chua này rất phù hợp cho những ngày dài nắng nóng, tốt cho hệ tiêu hóa. Đồng thời công thức làm món này cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo để làm tại nhà.
Nguyên liệu:
1L sữa tươi không đường
300ml sữa chua
200gr sữa đặc
Cách làm:
Hòa sữa đặc và sữa tươi, nếm thử độ ngọt vừa với khẩu vị gia đình bạn. Đun hỗn hợp trên bếp ga cho ấm, hoàn tan 2 hỗn hợp chung với nhau và tắt bếp.
Mang hỗn hợp mới đun để nguội, sau đó lọc qua rây để khi làm sữa chua sẽ mịn màng hơn.
Chia hỗn hợp vào các hũ nhỏ, chuẩn bị tiến hành ủ
Xếp các hũ sữa chua vào vật chứa, chế nước ấm (khoảng 50 độ C) vào ngập lưng hũ làm sữa chua.
Phủ lên bề mặt các hũ một lớp khăn, đậy kín vật chứa và để ủ từ 6-8 tiếng nơi thoáng mát.
Lưu ý: Với các vật ủ nếu không giữ được nhiệt, cần châm nước ấm thường xuyên cho việc ủ được đủ nhiệt độ. Ngoài ra, khi châm nước cần nhẹ nhàng, tránh tình trạng các hũ bị long chân.
5. Nên dùng sữa tươi nào cho món ăn thơm ngon hơn
Green Food cung cấp những gợi ý, giúp bạn chọn lựa được loại sữa tươi phù hợp để tăng độ thơm béo cho các món ngon.
Sữa tươi nguyên kem President cao cấp được nhập khẩu trực tiếp từ Pháp, mang đến hương vị thơm ngon, sánh mịn và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn.
Sữa tươi tiệt trùng Au KingCare nhập khẩu từ Úc, bảo đảm nguồn dưỡng chất giàu có trong từng giọt sữa tươi ngon. Mỗi hộp sữa tươi Au KingCare chứa đựng những giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, được gửi trao từ tình yêu và lòng nhiệt thành của người nông dân Úc.
Sữa tươi nguyên kem Mlekovita - dòng sữa Ba Lan được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Với ưu thế vượt trội là thảo nguyên bao la, khí hậu ôn đới thuận lợi tại Ba Lan tạo điều kiện tốt nhất cho những cô bò phát triển. Tạo ra dòng sữa thuần khiết, trọn vị ngon tự nhiên hoàn hảo.
Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp ích cho các bạn tạo nên những món ăn ngon, cho những ngày gia đình sum họp. Ngoài ra, Green Food cũng muốn nhắc nhở các bạn về tầm quan trọng của việc sử dụng sữa tươi để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công trong việc thực hiện các công thức và có những bữa ăn ngon miệng, ấm cúng bên gia đình và người thân!
